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海鲜不能和什么一起吃海鲜怎么吃健康

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来源: 作者: 2019-06-08 07:17:22

海鲜不能和什么一起吃 海鲜怎么吃健康

海鲜不能和什么一起吃?现在正值夏季,正是海鲜上市的季节,此时正是吃海鲜的最佳季节,海鲜味美,但也要注意吃得营养健康。由于海鲜的特性,很多食物不能和海鲜一起吃。那么,海鲜不能和什么一起吃?一起来看看下面的介绍吧。

一、海鲜不能和什么一起吃?

1、海鲜维C同食会中毒。

多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷(即我们常说的 砒霜 ),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

2、海鲜不要和水果混着吃。

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。中国吃餐饮提醒,最好间隔2小时以上再吃。

3、海鲜啤酒同吃惹痛风。

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

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